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価格：4980 円（税込）
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| ※写真はイメージです。付け合わせやサラダ、飲み物などは付属たしません。 名称 牛タンスライス10mm塩 両面切れ目入 加熱調理の必要性 中心部まで充分加熱して下さい。 原材料 牛舌（メキシコ産）、清酒、食塩、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、香辛料、酸化防止剤（ビタミンC）、発酵調味液、pH調整剤 内容量 150g×4パック 賞味期限 冷凍1年 保存方法 -18度以下の冷凍で保管 製造者 有限会社サン・コーポレーション 宮城県仙台市泉区松森字松木沢12-1ご家庭のフライパンでも美味しく焼ける！ 外はカリッと、中はシューシーに。牛たんの美味しさを閉じ込めるコツを伝授 1、焼き始め 中火で熱したフライパンに、重ならないように牛たんを置きます。 2、ひっくり返す 片面に焼き色が付いたらひっくり返します。このとき火は弱火に。中火のままだと強すぎてすぐに焦げてしまうので注意。 3、裏面にも焼き色を付ける 弱火にしたことでフライパンの温度は下がりますが、その間に裏面も充分に焼き色が付きます。 4、じわっと肉汁 しばらく待っていると、切れ目からじわっと「赤い肉汁」が溢れてきます。まだしばらくそのままで我慢。 5、肉汁の色がポイント じっくりと焼いて、肉汁の色が透明になった頃が食べ頃。 6、火が通った赤味 切ってみて、赤味を残しつつ、火が通った色になっていればGOOD!熱いうちに召し上がれ。
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